Moučníky
Lehký zmrzlinový pohár
(4porce)
(1porce: 174 kcal, 14,5 cukrů, 2g bílkovin, 12g tuků, 2g vlákniny)
-
- 3 lžíce mléka
- 2 lžíce neslazeného kondenzovaného mléka
- 2 čajové lžičky cukru
- šlehačka a ovoce na ozdobení
Jahody či jiné mražené ovoce rozmixujeme s mlékem, kondenzovaným mlékem a cukrem. Mixujeme tak dlouho, dokud mražené jahody trochu nepovolí a vytvoří se nám zmrzlinová konzistence. Zmrzlinu dáme do pohárků, ozdobíme šlehačkou, čerstvým ovocem a ihned podáváme.
Tiramisu (5porcí)
(1porce: 395 kcal, 46g cukrů, 16g bílkovin, 15g tuků, 0,3g vlákniny)
- 500g mascarpone (nebo nízkotučného tvarohu, sýru Ricotta)
- 5 žloutků
- 100g cukru
- 1 šálek silné černé kávy
- 5cl Amoreta
- 15 dlouhých cukrářských piškotů
- 1 lžíce kakaa
Ušleháme Mascarpone se žloutky a cukrem. Uvaříme silnou černou kávu, přidáme do ní Amaretto a dáme vychladnout. Piškoty namáčíme do kávy a střídavě vkládáme do formy či misek, vrstvu krému a vrstvu piškotů. Končíme krémem a navrch nasypeme kakao.
Ovocný koláč s pudinkem (15 kusů)
(1porce: 245 kcal, 28g cukrů, 5g bílkovin, 12g tuků, 1g vlákniny)
- 1 balíček listového těsta
- 1 sáček dětských piškotů
- 2 vanilkové pudinky
-
- ovoce (meruňky, broskve) čerstvé nebo kompotované
Z těsta vyválíme dva stejně velké pláty. Jeden plát dáme na vymazaný plech a poklademe piškoty. Na piškoty dáme na kousky pokrájené ovoce (kompotované necháme okapat). Uvaříme pudink a necháme vychladnout. Pudinkem zalijeme ovoce a přikryjeme druhým plátem těsta. Pečeme 20-30 minut
Medovník (15 kusů)
(1porce: 363 kcal, 67g cukrů, 8g bílkovin, 6,5g tuků, 2g vlákniny)
na těsto:
- 4 hrnky hladké mouky
- 4 vejce
- 1 hrnek cukru
- 2 polévkové lžíce oleje
- 1 lžičku jedlé sody
- 4 velké polévkové lžíce medu
- 1 hrnek mletých ořechů
- 4 polévkové lžíce zakysané smetany
na krém:
- 1/2 l husté smetany (jogurt, zakysaná smetana)
- 1 hrnek moučkového cukru
- citrónovou kůru
- černý uvařený čaj
Mouku nasypte do mísy, dejte do ní ušlehané vejce s cukrem. Med ohřejte v mikrovlnné troubě, přidejte do něho sodu s kapkou octa. Přidejte do mísy. Pak ještě dejte olej, ořechy. Vše smíchejte, vypracujte tuhé těsto. Nechte v ledničce půl hodiny vychladnout. Pečte na vymazaném plechu slabé korpusy. Z těsta by jich mělo vyjít zhruba pět až sedm. Potom korpusy natřete černým čajem a vmažte mezi ně krém. Posypte citrónovou kůrou a takto uděláte celý dort. Z drobků, které vám zbudou, udělejte drobenku a nasypte na dort. Nechte přes noc v ledničce a druhý den lze podávat.
Závin z listového těsta (15 kusů)
(1porce: 246 kcal, 20g cukrů, 3g bílkovin, 16g tuků, 2g vlákniny)
- 500g listového těsta
- 1 vejce na potření
Náplň:
-
- 4 lžíce strouhanky
- 2 hrsti rozinek
- 2 hrsti nasekaných vlašských ořechů
- 2 lžíce cukru
- 2 lžičky skořice
- 4 lžíce rozehřátého másla na potření
Jablka oloupeme a nakrájíme na tenké plátky nebo je nastrouháme nahrubo. Rozinky namočíme, aby nabobtnaly. Ořechy hrubě nasekáme nebo nastrouháme. Listové těsto rozdělíme na poloviny. Na pomoučněném vále je vyválíme na velikost pečícího plechu. Těsto posypeme strouhankou, pokapeme máslem, přidáme jablka, rozinky, ořechy a cukr se skořicí. Pokapeme máslem, těsto srolujeme a spojíme rozšlehaným vejcem. Stejným způsobem připravíme i druhý závin. Záviny přendáme na plech potřený rozšlehaným vejcem. Vložíme do předehřáté trouby, pečeme asi půl hodiny.
